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推荐几道下饭菜,简单的美味,舌尖上的优惠,一起做给

发布日期:2020-06-28 00:39   来源:未知   阅读:

蒜蓉蒸丝瓜

材料:丝瓜300克,蒜20克,盐、味精、生抽、食用油各适量

做法

1、将丝瓜去皮后洗干净,切成块状,排入盘中备用。

2、蒜去皮,洗净剁成蓉。

3、锅内加入食用油烧热,下入蒜片爆香,再加入适量盐、味精、生抽炒匀成汁,待汁香浓后,将其舀出淋于丝瓜上。

4、将摆好的丝瓜盘放入蒸锅中蒸5分钟即可。

三鲜排骨

材料:排骨500g,胡萝卜150g,铁棍山药150g,水发木耳50g,大葱1根,白酒4片,豆瓣酱1块,白糖2个,料酒1汤匙,生抽2汤匙,盐1/2茶匙

做法:

1.首先将铁棍山药滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、大葱斜刀切片、排骨砍成块。

2.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,淋入少量白酒,焯去血水,捞出。

3.锅中放入油,下入山药,煎至微黄,盛出。

4.锅留底油,加入豆瓣酱适量、少许白糖,翻炒出红油,再将排骨倒入锅中,淋入适量料酒、生抽翻炒,接着下入大葱、胡萝卜,倒入适量清水,下入水发木耳,盖上锅盖,煮十分钟,待胡萝卜软烂时,加半勺盐,倒入山药,煮至汤汁浓稠,三鲜排骨即可出锅品尝。

口水鸡

食材:黄姜粉半勺、蒜末2勺、香醋2勺、花生碎2勺、辣椒油4勺、葱2根、鸡腿2根、食盐1勺、姜3片、生抽1勺

做法:

1、把鸡腿洗净去骨控干水分。加入黄姜粉涂抹均匀,锅中烧水,放入鸡腿、葱节和姜片大火煮开撇去浮沫,盖上锅盖焖煮10分钟,关火焖10分钟。捞出焖好的鸡腿放在冰水中浸泡备用。

2、把大葱和香葱洗净切成末,放入碗中。加入花生碎、生抽、香醋、白糖、辣椒油、盐、大蒜碎和香油搅拌均匀,再加入煮鸡的汤汁备用。把泡好的鸡腿捞出控水,切成块。摆在盘中,淋入调好的料汁撒上香葱末即可食用。

冬笋炒虾球

食材:虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐

做法

1、把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出解冻,要是新鲜的配菜 提前切丁。

2、大虾背虾肚上各划一刀取虾线切丁 ,小虾虾背划一刀,放点料酒喂着。

3、笋切1cm见方的丁,水里煮十分钟,先把虾下油锅锅油,变色捞出。

4、再放一点油 爆香葱姜 ,然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。

火腿炒土豆粉

食材:土豆粉,火腿肠,青菜,鸡蛋,辣椒碎,油,老抽,生抽,醋

做法:

1、将土豆粉放入锅里煮熟,捞出过凉,控干水分;

2、把鸡蛋打入碗中,打散;

3、热锅放油,倒入蛋液,炒成蛋花,盛出备用;

4、锅留余油,放入辣椒碎,炒出香味,放入火腿片和青菜,炒匀;

5、放入鸡蛋碎、土豆粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺醋,,翻炒均匀即可。